Le nostre specialità sono la pizza verace e il pesce freschissimo.
La pizza, verace e dal sapore unico ed inconfondibile, rispecchia i canoni tradizionali, quelli che i pizzaioli napoletani hanno deciso di formulare come regole per una vera pizza napoletana. Dalla qualità e provenienza degli ingredienti alla metodologia di cottura, la pizza è preparata a regola d'arte ed offerta in tante prelibate varianti, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Il sapore della pizza preparata nel ristorante fresco, è fedele alla linea, con “il gusto tipico del pane ben cresciuto e ben cotto, mescolato al sapore acidulo del pomodoro”.
E che dire del pesce, sempre freschissimo, che il cliente può scegliere dal banco pescheria e farselo preparare come desidera ed impiattare al momento? Oppure, se vuole, può portarlo via e cucinarlo a casa.
Il ristorante Fresco è al contempo moderno e tradizionale, offre pietanze tipiche preparate ad arte e rivisitate con estro, in un giusto amalgama tra nuovo e moderno, in cui la fantasia dello chef non tradisce mai la solidità della tradizione che è alla base di ogni ricetta.
La locanda del pesce e della pizza, insomma, dove gli affamati troveranno sempre un rifugio ideale per soddisfare in pieno il palato e anzi, deliziarlo con i nostri piatti. Aperto tutti i giorni, il Ristorante Fresco - Locanda Pesce & Pizza si trova a Brescia in zona cavalcavia Kennedy ed offre:
Posti interni: 70 persone
Posti esterni: 30 (plateatico)
Ambiente: moderno ed informale
Tra i piatti da non perdere, Rombo alla "Fresco" (scottato su salsa di fave), gli gnocchi fatti in casa con frutti di mare, gli squisiti antipasti e le prelibate crudité, i sontuosi primi, tutti, i fantastici secondi di pesce con il pescato del giorno, le squisite pizze veraci, tra cui spiccano la pizza Fresco, a base di crostacei e frutti di mare e la Longobarda, con fiordilatte, gorgonzola, radicchio e noci, e qualche piatto che offre alcune digressioni nel mondo della mozzarella di bufala, del manzo e delle salsicce alla brace. Date un'occhiata al nostro Menu per farvi un'idea più precisa di quello che troverete presso il nostro ristorante.
